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      農業農村部:2023年第1周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

      來源:農業農村部

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          據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2023年第1周(即2023年1月3日-1月6日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤20.05元,環比下跌12.9%,同比下跌0.9%,結束了2022年第23周(6月6日—6月10日)以來同比上漲的情況。

          本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比大幅下跌。元旦過后,規模養殖場生豬出欄量不斷增多,終端需求相對較弱,供多需少導致多數地區生豬和豬肉價格大幅下跌。僅臨近周末時,因多數地區規模養殖場和散養戶惜售,生豬供應減少,疊加部分屠宰企業在豬肉價格偏低時進行凍品入庫,支撐豬肉價格短時上漲??傮w看,全國豬肉周均價大幅低于上周。

          一、東北地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅收窄

          本周,東北地區豬肉周均價為每公斤19.11元,環比下跌12.9%,同比上漲3.9%,較上周收窄4.3個百分點。

          本周東北地區豬肉價格環比大幅下跌,周內先跌后漲。前半周,規模養殖場和散養戶生豬出欄量增多,終端需求疲軟,生豬及豬肉價格大幅下跌;后半周,規模養殖場和散養戶生豬出欄量減少,支撐生豬及豬肉價格小幅反彈。

          二、華北地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅收窄

          本周,華北地區豬肉周均價為每公斤20.52元,環比下跌12.4%,同比上漲1.8%,較上周收窄11.7個百分點。

          本周華北地區豬肉價格環比大幅下跌,周內先跌后漲。元旦假期過后,華北地區終端豬肉需求量減少,河北地區屠宰企業豬肉外銷訂單減少,帶動上半周生豬及豬肉價格下跌。臨近周末,生豬價格跌破養殖成本線,散養戶和規模養殖場均惜售并減少生豬出欄量,生豬供應縮緊支撐豬肉價格反彈。

          三、華中地區豬肉價格環比大幅下跌、同比由漲轉跌

          本周,華中地區豬肉周均價為每公斤20.18元,環比下跌13.6%,本周同比由上周的上漲1.5%轉為下跌2.7%。

          本周華中地區豬肉價格環比大幅下跌,周內先跌后漲。元旦假期過后,規模養殖場增加生豬出欄計劃,而終端豬肉需求縮減,上半周豬肉價格下跌。下半周散養戶惜售減少生豬出欄量,規模養殖場下調生豬出欄計劃,生豬供應縮緊,而隨著春節假期臨近,終端備貨量增加,帶動生豬及豬肉價格反彈。

          四、華東地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅收窄

          本周,華東地區豬肉周均價為每公斤19.94元,環比下跌12.7%,同比上漲1.7%,較上周收窄2.5個百分點。

          本周華東地區豬肉價格環比大幅下跌,周內先跌后漲。上半周規模養殖場和散養戶因適重豬源偏多而增加生豬出欄量,加之元旦假期過后終端豬肉需求縮減,導致生豬及豬肉價格大幅下跌。下半周散養戶和規模養殖場惜售減少生豬出欄量,加之臨近春節假期,屠宰企業豬肉銷售速度加快,帶動生豬及豬肉價格止跌回漲。

          五、四川豬肉價格環比大幅下跌,同比由漲轉跌;廣東豬肉價格環比大幅下跌,同比跌幅擴大

          本周,四川豬肉周均價為每公斤20.98元,環比下跌12.0%,同比由上周的上漲0.7%轉為本周的下跌8.4%。規模養殖場生豬出欄壓力較大,不斷降價走量,散養戶大體重豬源亦繼續積極出欄;元旦過后豬肉需求回落,終端消費市場尚未開始進行春節前豬肉備貨。受供多需少影響,豬肉價格不斷下跌,周均價環比大幅下跌。

          本周,廣東豬肉周均價為每公斤20.71元,環比下跌11.1%,同比下跌14.6%,較上周擴大10.2個百分點。規模養殖場生豬出欄量不斷增多,散養戶亦看跌后市,積極出欄大體重豬源,而省內終端豬肉需求低迷,致使豬肉價格不斷走低,周均價環比大幅下跌。

          文章來源:農業農村部


        (審核編輯: 錢濤)

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