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      規模豬場飲用水的細菌檢測!

      供稿:豬豬俠

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      相關行業: 生豬

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        本文針對小豬常年發生腹瀉的規模豬場,進行了不同區域、不同來源的飲用水細菌計數檢測,并在分離到細菌后選取了1種常見腸道致病菌進行了4種消毒藥物的殺滅試驗。結果表明,在該場不同來源和不同區域的飲用水中均存在總菌含量高,部分區域飲用水存在沙門氏菌、大腸桿菌含量高的問題。消毒藥物對分離沙門氏菌的殺滅試驗表明,試驗中選取的消毒藥物只有1種存在一定的殺滅效果,另外3種均沒有殺滅作用。說明市面上消毒藥物質量存在良莠不齊的現象。

          對于生豬而言,水是不可缺少、無可替換的營養物質,具有體溫調節、營養運輸、生化反應、潤滑和保護等功能。充足的飲水對于維持豬的健康和福利水平非常重要。優質的水源和供水充足是保證豬場正常生產必不可少的條件。豬場的飲用水既要充足又要符合衛生要求,二者缺一不可。不少豬場無自來水供應,多采用井水或周邊河水。但若豬場采用沒有經過凈化和消毒的水,這樣的水細菌含量較多,豬群直接飲用會造成一系列疾病,尤其是消化道疾病表現會更加嚴重。本文對規模豬場生豬飲用水進行了細菌分離檢測,并從市面上選用幾種消毒藥物對分離的沙門氏菌進行了殺滅效果檢測?,F報告如下:

          1、材料

        20180716110639965.jpg

          主要試劑

          藥敏紙片購于杭州天和微生物,巧克力營養瓊脂購于江門凱琳,麥康凱營養瓊脂購于杭州微生物,沙門氏菌顯色培養基購于上海欣中生物,4種消毒藥物購于長沙某獸藥店,主要包括戊二醛、復合酚、碘液及高效氯制劑。

          樣本來源

          采自湖南省某1000頭母豬的規模豬場(該場斷奶小豬、以及哺乳仔豬仔豬常年存在腹瀉情況。用藥可緩解,但時好時壞,不能徹底解決),豬場飲水樣本分別為河水源的保育舍引用水、自來水源的保育舍飲用水、河水源的保育舍飲用水及自來水源的產房飲用水。

          2、方法

          2.1 豬場水樣大腸桿菌、沙門氏菌及細菌總量的計數檢測

          2.1.1 大腸桿菌、沙門氏菌細菌計數

          將不同水樣搖勻后各取1mL樣本離心濃縮到100μL懸液,然后取10μL分別接種到麥康凱營養瓊脂、沙門氏菌顯色培養基,有氧培養48h后,進行平板菌落計數。

          2.1.2 總菌數的檢測

          將不同水樣搖勻后直接取10μL接種到巧克力營養瓊脂,有氧培養48h后,進行平板菌落計數。

          2.1.3 4種消毒藥物對分離沙門氏菌的殺滅效果檢測

          將純化后的沙門氏菌TSB培養液,分裝于51.5mL滅菌離心管中,每管1mL然后于4管中分別加入含戊二醛、復合酚、碘液及高效氯制劑的4種消毒藥物,各種藥物的用量按藥物說明中欄舍消毒時的濃度進行添加,剩下的1管未加消毒藥的原液做為對照組。5管菌液均放于37℃恒溫箱培養2h后,加藥處理管分別做10-4、10-5倍稀釋,對照管做10-5、10-6稀釋。稀釋完畢后分別吸取菌液10μL接種沙門氏菌顯色培養基,37℃恒溫箱培養24h。最后進行細菌計數。

          3、結果

          3.1 不同水樣細菌計數結果

          將不同水樣進行處理后分別接種到巧克力營養瓊脂、麥康凱營養瓊脂、沙門氏菌顯色培養基,有氧培養48h后,進行平板菌落計數。結果見表1。由表1可見各樣本總菌數均達到3000CFU/mL以上,沙門氏菌除自來水源保育舍飲用水外,菌素在200CFU/mL以上,大腸桿菌除自來水源保育舍飲用水樣本外,其他樣本大腸桿菌含量較低。

          表1 不同水樣細菌計數結果


          注:水樣編號1為河水源保育舍飲用水,水樣編號2為自來水源保育舍飲用水,水樣編號3為河水源產房飲用水,水樣編號4為自來水源產房飲用水

          3.2 4種消毒藥物對分離沙門氏菌的殺滅試驗結果

          將純化后的沙門氏菌TSB培養液,分裝于51.5mL滅菌離心管中,每管1mL然后于4管中分別加入含戊二醛、復合酚、碘液及高效氯制劑的4種消毒藥物,第5管不加任何藥物,然后將5管菌液放于37℃恒溫箱培養2h后,進行細菌計數。結果見表2。由表2可見,消毒藥物處理組,除加入1號消毒藥物處理組的細菌含量有較大減少外,其他藥物處理組均沒有明顯效果。

          表2 消毒藥物對分離沙門氏菌的殺滅效果情況

         

        20180716110639965.jpg

          注:1號藥為戊二醛,2號藥為復合酚,3號藥為碘液,4號藥為高效氯制劑

          4、討論

          豬場飲用水的管理,通常包括水壓、水溫、以及水的清潔度的管理,多數豬場只關注到了水壓的問題,對水溫和水的清潔度的關注不夠。天熱時水溫過高可導致生豬飲水量降低,天冷時水溫過低除可導致生豬飲水量降低外,還可導致生豬飲水后腹瀉率增加。水的清潔度如果不夠,細菌含量超標,則可引起各種問題,最為常見的就是消化系統發育不健全的哺乳仔豬腹瀉率增加,胃腸道功能紊亂的斷奶仔豬更容易腹瀉,甚至出現死亡率增加。

          本文就大型規模豬場常年腹瀉性疾病難以控制的問題,使用不同來源飲用水的2條生產線,采集了各種來源的水樣,進行大腸桿菌、沙門氏菌以及總菌落的細菌計數。本試驗細菌計數采用麥康凱培養基、沙門氏菌顯色培養基、以及巧克力營養瓊脂進行細菌有氧培養,可以清楚地鑒別出大腸桿菌、沙門氏菌,并可使飲用水中的各種非厭氧菌均能被鑒定。因此,本文得出的結論能說明該場飲用水中這幾類細菌的含量問題。

          從本文的細菌計數結果可見,該場各來源的飲用水均存在細菌含量過高的問題,尤其是沙門氏菌的含量過高,這可能是小豬發生腹瀉的原因,這在豬場通過對飲用水和管道進行消毒后,再結合使用一些抗生素,腹瀉得到有效控制得到了證實。另外,從本文于市面上選用的消毒藥物對沙門氏菌的殺滅試驗來看,發現除含戊二醛的這個產品外,其它3種并無明顯的殺滅效果,這可能是由于本試驗選用消毒藥物質量不過關的緣故。因此,各豬場在選用消毒藥物時,有必要進行質量的評估,這在多數豬場并沒有得到關注。


        (審核編輯: 豬豬俠)

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