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      丹麥養豬系統化、人性化體現在哪里?

      供稿:豬豬俠

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      相關行業: 生豬

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        1、嚴格控制飼養總量

          丹麥嚴格控制了飼養總量,其法律規定每公頃種植農作物的土地只能飼養1.4個動物單位(1個動物單位等于100kg 糞肥中的氮,或者說等于每年產出100kg氮的某重量級別的一定數量的動物),丹麥的野豬已在19世紀初被撲殺滅絕,豬場周邊方圓數千米均為天然隔離帶,空曠的原野為農場提供了先天的防疫條件。

          2、以嚴格的審批制度提高養豬的準入門檻

          丹麥養豬業采取歷史沉淀形成的“農業合作社”模式,將整個產業鏈分為種豬、仔豬和肥豬養殖以及生豬屠宰四個部分,產業鏈中的每個成員又分別歸屬于養豬、育種和屠宰行業協會,也是丹麥生豬屠宰和豬肉生產企業“丹麥皇冠”的股東,共同形成風險共擔、利益共享的策略聯盟。如果農場主想要養豬,需先加入協會、嚴格培訓(5年)后才能持證(綠色證書)上崗,由農場主向協會提出養豬申請,協會綜合評估后分配給農場主可飼養的類型及其規模。目前飼養種豬的農場競爭激烈,不但要獲得紅色SPF 認證,群體指數平均數高,還要在軟、硬件上不斷地進行改造升級。

          3 、等級森嚴的SPF 生物安全制度

          丹麥自1971年開始實施SPF 計劃以來,目前丹麥核心群母豬和擴繁群母豬99%為紅色SPF群(含低一等級的SPF+),每月進行血樣抽測。73%的生產群和39%的肥豬群為藍色SPF群,每年進行血樣抽查。每年重新評定后發放SPF認證,SPF認證意味著該農場都是按照最嚴格的規定進行檢疫隔離、定期檢驗的,確保豬群未感染豬哮喘病、豬傳染性萎縮性鼻炎、豬痢疾、豬傳染性胃腸炎等SPF列出的各種疾病。有了這份證書,該場的仔豬售價都要比其他普通豬場高出10%。每次檢查的種豬群健康狀況都會登記到SPF-SuS系統中,作為評估豬群健康狀況的依據,SPF認證也是丹麥促進豬肉產品安全的重要手段。

          4 、國境邊界設立運豬車清洗站

          丹麥農業食品委員會在國境邊界上設立了多個認證的運豬車清洗站,這些運豬車都在丹麥農業食品委員會登記備案,并采用GPS定位系統進行監控。丹麥農業食品委員會及時更新和發布與丹麥有畜牧貿易的歐洲國家疾病動向,凡來自高疾病風險國家(黃色標記)的車輛,必須在清洗站清洗,消毒后停留48小時的檢疫時間,才能進入丹麥農場拉豬。所有入境的運豬車輛必須經過嚴格清洗、消毒合格領取合格證后才準進入丹麥的農場。

          5、死豬統一處理、避免流通

          丹麥法律明令禁止隨便丟棄死豬,否則會受到環保、衛生和食品監管部門的重罰,豬場會信譽掃地。農場主須按照管理部門的要求,把死豬尸體放在統一規格的塑料箱子里,冷凍后儲存,專業的回收公司會定期上門回收死豬,用于制造生物柴油、工業油脂、洗滌用品或其他動物的飼料等(丹麥法律禁止把利用動物尸體生產的飼料,再用于飼養同一種動物)。每年農場會向回收公司支付費用,其金額約占生豬喂養成本的1%。

          內部農場層面——科學嚴謹的防疫制度及其細節設計把農場生物安全防疫壓力降到最低

          1、豬場建設方面

          盡管部分種豬場建于20世紀70年代,但均采用全封閉式結構,使用水泡糞工藝、屋頂通風模式、自動喂料系統及溫控設施等,棟舍之間也采用封閉的走道相連,基本沒有鳥、鼠等可進入的死角,部分農場還在棟舍之間鋪了碎石子防止鼠類,部分地方看到了捕鼠夾。

          2 、消毒隔離方面

          選種進場前必須在丹麥本土進行48小時以上的隔離;丹麥的消毒間很?。üと松伲?,但污區和凈區能嚴格區分開,污區到凈區一般采用多道單向門隔開,無法走回頭路。在污區洗手消毒后,褪下所有衣物,進入沐浴區徹底清洗后進入凈區,換上農場提供的衣物鞋襪方可進場,不允許帶私人用品。消毒間有地暖和通風,溫度較高并保持干燥整潔,沒有國內的人員及車輛的消毒池設計,第一感覺是異常干燥。

          3、產房、保育舍設計

          產房、保育舍大多采用小單元設計,每個小單元都采用密封性能較好的門隔開形成獨立的空間,防止蟲害的傳播及熱量的散失。產房、保育舍添加了地暖、紅外保溫設備及蓋板等,產房及保育舍均以大面積噴灑干燥粉來保持豬舍干燥,也會灑一些土豆淀粉給仔豬舔食防止腹瀉。每棟豬舍內墻邊均備有更換的水鞋和靴子,人員進每棟豬舍前必須換鞋。在中央通道每隔一段距離就有高壓清洗槍,以便對水鞋和走道進行必要的清洗。值得一提的是,部分豬場的地暖是用泵抽取水泡糞的發酵熱,有效降低了水泡糞升溫后的發酵產氣。豬場吊頂多采用經過防腐處理壓榨成型的秸稈板,做到了因地制宜、環保節能。

          4 、盡量采用本場生產的飼料原料

          大多數農場都采用自己農場生產的燕麥或其他飼料大宗原料,在自己的廠房生產飼料后采用料線運輸到車間,確保了飼料原料的質量,避免了外來飼料、原料及運輸車在農場之間穿插帶來的防疫壓力。值得一提的是,丹麥采用低蛋日糧,母豬料的粗蛋白含量只有10.2%12.9%,生產的飼料顆粒較大且較硬,但母豬的糞便很軟,與國內常用的母豬膨化顆粒料(粗蛋白含量為16%18%形成強烈反差。保育料的粗蛋白含量在16.7%17.4%之間,斷奶后仔豬掉膘明顯,有12周的恢復期,這與燕麥纖維含量高但纖維素質量優有很大關系。

          5 、人性化管理

          丹麥豬場的管理較人性化,使員工能夠嚴格遵守生物安全防疫規定。每天9 點上班,下午15點開車回自己家,中間有兩次短暫的茶歇,吃自己帶的便當。在SPF 場很少見到丹麥籍員工,8小時基本都在按固化的流程按部就班工作,勞動強度比國內大。由于周六、周日沒人上班,所以周一、周五較忙,周一需要進行處理死豬、給仔豬斷奶、轉群等工作。部分紅色SPF 場有每周五一次的大掃除的流程,把豬趕到走道,洗完豬欄后放回去,但沒有帶豬消毒。


        (審核編輯: 豬豬俠)

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          男朋友在停车场想要
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