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      濟南:儲備肉投放成效明顯 國慶前豬肉價格穩中有降

      來源:濟南報業全媒體

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          今年上半年濟南市豬肉價格回歸上升周期,隨著下半年豬肉消費旺季的到來,市場看漲情緒漸濃,價格波動趨于劇烈,為避免豬肉價格出現快速上漲風險,濟南市根據國家統一部署,及時啟動政府儲備肉投放,對穩定全市豬肉市場價格起到了明顯成效。兩節期間濟南市豬肉價格總體平穩,國慶前夕略有下降。

          根據國家統計局濟南調查隊消費價格調查每5日監測數據情況看,濟南市豬肉價格自今年4月份止跌回升以來,前期上漲相對平穩,進入下半年后價格波動趨于劇烈,6月下旬至7月間出現了一段較為明顯的波動,隨后國家及地方及時出臺相應調控政策,8月-9月濟南市豬肉價格總體呈平穩微漲態勢,“兩節”期間價格總體穩定,國慶節前夕出現小幅下降。監測數據顯示,截至9月25日濟南市主要豬肉種類市場綜合均價為51.61元/公斤,與9月20日相比每公斤下降0.70元,降幅1.3%。其中,豬后腿肉40.86元/公斤,每公斤下降0.34元,降幅0.8%;豬五花肉47.67元/公斤,每公斤上漲0.03元,漲幅0.1%;豬排骨77.40元/公斤,每公斤下降1.45元,降幅1.8%;豬肉餡40.52元/公斤,每公斤下降1.04元,降幅2.5%。

          市場供需對價格趨勢起主導作用。從進入上漲周期后的整體價格變動情況看,前半段,即4-6月豬肉價格上漲主要受供給端產能變化影響,上半年為傳統豬肉消費淡季,但受產能不斷去化帶來的供應持續縮減影響,豬肉價格呈恢復性上漲態勢;后半段,即7-9月份,隨著生豬產能已基本恢復至合理水平,受下半年豬肉消費增加影響,在消費端對豬肉價格上漲形成支撐。雖然6-7月份受供需轉換間的市場情緒影響帶來短期價格波動,但總體看,市場基本供需仍然對價格趨勢起主導作用。

          儲備肉投放對穩定價格波動起到穩預期的關鍵作用。隨著豬周期進入上升區間,受前期長時間市場低迷影響,養殖企業看漲情緒積壓,壓欄惜售現象增多,疊加冬季疾病導致的出欄減少等多重原因,短期供需失衡導致了6月下旬至7月上旬豬肉價格快速上漲,隨著積壓產能的釋放7月下旬價格明顯回落,但8月份受天氣降溫、開學季、兩節臨近等多重利好影響,豬肉價格又呈現出上漲勢頭,多因素刺激下半年初期價格出現明顯的波動傾向。為避免豬肉價格的過度上漲,以及價格劇烈波動對市場秩序帶來的不利影響,國家發改委8月29日宣布將于9月份開始聯動地方分批次投放政府豬肉儲備,濟南市政府分別于9月9日、9月25日分別開啟了兩個批次,分別為300噸、400噸的豬肉儲備投放,及時剎住了豬肉價格上漲勢頭,為穩定市場情緒、引導養殖企業正常出欄起到了穩預期的關鍵作用。

          今年以來,濟南市豬肉價格經歷了觸底反彈的過程,近期全市主要豬肉種類市場綜合均價在每公斤49-53元區間波動(見圖一),處于正常年份的歷史較高水平;最近一周(9月15日)全省豬糧比價為8.38:1,處于豬肉儲備預案確定的6:1至9:1合理區間的上沿。對于后期豬肉市場價格形勢,從需求端看,隨著天氣轉涼和多地新冠肺炎疫情得到遏制,同時國慶將至,疊加年底備貨和灌腸臘肉有望持續拉動需求,四季度需求對豬價的支撐作用明顯;從供給端看,目前能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續回升,加之天氣轉涼后育肥豬生長速度加快,以及企業凍肉庫存處于較高水平、絕大部分將在年內供應市場,因此今后一段時間生豬豬肉市場供應有保障??傮w來說,目前生豬產能處于合理水平,豬肉價格不具備大幅上漲基礎,將總體運行在合理區間。

          需要注意的是,目前豬肉價格處于高位,市場供需博弈較為強烈,仍需加大力度防范價格過度波動:一要繼續強化市場的監測預警,關注市場動態,及時掌握市場供需情況和價格形勢;二要引導養殖企業尊重市場規律,合理安排生產經營,理性調整養殖規模,保持正常出欄節奏,不盲目壓欄及開展二次育肥;三要將保供問價機制、產能調控手段和豬肉儲備調控結合起來,擇機有序釋放豬肉商業庫存,適時增加市場供應,保障價格穩定。


        (審核編輯: 錢濤)

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          男朋友在停车场想要
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