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      “液態發酵飼喂”真的那么厲害嗎?為什么養豬人都說它降本增效?

      供稿:豬豬俠

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      相關行業: 飼料

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         液態飼喂,在養豬方面有著悠久的歷史。國內外傳統的養豬方法,大都是液態飼喂或半液態飼喂。隨著集約化養豬模式的日益發展,從飼喂方便和飼料安全角度上考慮,才逐漸轉變為干粉料和顆粒料為主流的飼喂方式。但是,不可回避的一個問題是,液態料在降本增效方面的巨大作用有目共睹,是其他降本增效的方式難以替代和超越的。

         

          為了降低飼養成本,充分利用一些食品和糧食副產物,歐洲一些養豬發達國家從二十世紀八十年代開始又回歸到液態飼喂。據統計,在歐美養豬發達國家使用液態飼喂的規?;i場占到了30%-50%。近年在咱們中國興起了關于液態飼喂的討論,一些飼料企業、液態設備企業及養豬企業也開始嘗試推廣和應用。但是,對于液態飼喂的有關概念、應用情況和發展現狀以及利弊等問題還不是很清晰。小編就液態料飼喂的概念、研究應用現狀及發展趨勢等進行簡要說明,希望對于廣大的養豬企業能有所啟發和幫助。

         

          一、液態飼喂和液態飼料

         

          液態飼喂,通常指的是將各種原料(能量、蛋白質、礦物質、各種添加劑、等)在飼喂前與水按照一定比例混合均勻后通過管道或其他方式飼喂豬只。它是相對于干料飼喂的一種飼喂方式。水的比例一般要求在2.5:1以上。目前在保育豬上流行使用的粥料飼喂可以歸到液態飼喂這種方式上來,但不包括哺乳母豬的半濕飼喂。而液態飼料是一種工業飼料形態,包括液態全價料、液態飼料原料、液態飼料添加劑等形態,可以作為液態飼喂時的一種原料。由于運輸儲存的原因,目前常見的是液態原料和液態飼料添加劑,比如糖蜜、液體酸化劑、液體防霧劑、液體乳酸菌等。

         

          二、液態飼喂的應用研究現狀

         

          這里分別對保育仔豬階段和生長育肥階段進行了研究、考察和分析。

         

        1、在保育仔豬階段,斷奶應激是仔豬在斷奶后2-3周內由于食物、環境及心理的變化對生長發育造成的應激,是影響斷奶仔豬發育的重要因素。其中食物變化是最大的應激。斷奶后的食物由母乳突然轉變成干粉料或顆粒料,往往會導致仔豬的采食量和消化率下降,進而使腸道結構發生改變,再進一步會影響健康和生產性能。而采用液態飼喂,可以緩沖斷奶豬采食液態母乳到固體干飼料的過渡,可從根本上緩解斷奶應激的產生和影響。

         

          研究顯示,液態飼料飼喂28天斷奶豬,在電子顯微鏡下,明顯看到無論是腸絨毛、微絨毛的高度,還是絨毛的吸收面積,都顯著高于飼喂同配方的干飼料。在飼喂前,飼料與水混合足夠時間后,活化了外源酶,并使內源酶的作用更加明顯。在斷奶前的14-24日齡,飼喂水料比為2:1的液態飼料,可提高采食量63%,24日齡斷奶體重提高4%,斷奶后3天采食量提高18%,日增重提高16.5%,斷奶后第一周日增重提高180%。這項研究的結果表明,采用液態飼喂可顯著提高斷奶前的補料量。21日齡斷奶前采食量從200克提高到1000克左右,同時斷奶體重顯著提高(提高約1000克)。目前在保育仔豬階段,液態飼喂已經為廣大養豬企業所接受并流行,但通常是采用自動飼喂的粥料器,將粉狀或顆粒全價料通過攪拌剪切同時加水,形成粥狀飼料進行飼喂。這種液態飼喂既可以保持液態飼喂的優點,又相對容易保持豬舍的衛生,對仔豬生長和健康都比較有利,根據監測,保育結束通過可提高重量3-5公斤。

         

        2、生長育肥階段的應用

         

          在育肥豬階段,液態飼喂系統可以廣泛利用各種廉價的液體工農業副產品,顯著降低養豬成本。如液體氨基酸、酶、和食品工業副產品(糖蜜、啤酒副產物、土豆加工副產物、牛奶生產、面包店廢棄物、糖果)、酒精生產副產品如玉米酒糟和玉米漿以及次粉、泔水等,同時可以利用新鮮農作物、牧草、高水分谷物等,從而可以大大節約飼養成本,還可以降低食品工業所造成的環境污染。

         

          在飼喂效果方面,液態飼喂增加了豬的采食量和日增重,提高了飼料效率和豬的內環境。日本此項研究顯示,液態飼喂可以減少豬的采食時間。該實驗顯示,育肥豬達到110公斤體重時,飼喂干料所需的天數為154.7天,而液態飼喂達到相同的體重只需要150.6天,提高了3%,并且上市出欄時豬的高度更加整齊劃一。同時,液態飼喂可以改善生長豬的生長性能,育肥豬日增重995克,而飼喂干飼料的育肥豬日增重為961克。料肉比上的統計顯示,液態飼喂料肉比為2.45:1,干料飼喂料肉比為2.72:1,液態飼喂料肉比比干料飼喂料肉比明顯下降。

          另外尤其值得一提的是,液態飼喂對肉的品質和胴體品質也有很大的提升和幫助。很多人擔心液態飼喂會降低出肉率,體型會偏肥。但這種看法和想法,只是根據傳統液態飼喂養豬的結果推導出來的,或者是由于飼料配置營養不夠平衡所導致。這里的研究結果表明,使用液態飼喂,不僅生長速度提高,屠宰率、背膘厚、眼肌面積、肉色、大理石紋、瘦肉率、熟肉率等指標都無顯著變化。液態飼喂的豬肉品質更好,味道更美。

         

          三、液態飼喂在母豬生產中的應用

         

          高產哺乳母豬的采食量通常難以滿足其需要,尤其在夏季高溫時,哺乳母豬采食量下降,難以滿足產奶的營養需求,會出現母豬產奶量下降、體況下降、再發情時間延長等現象,進而使母豬淘汰率上升。液態飼料可以提高哺乳母豬干物質采食量,提高生產性能。另外,妊娠母豬采食液態料,因飼料體積大而使胃有一種飽腹感,有助于妊娠母豬保持安靜、維持胃的容積、使產仔后采食量迅速提高成為可能。尤其需要特殊提出的是,妊娠母豬用液態飼喂可以從根本上減少便秘現象的發生。

         

          四、液態飼喂應注意的問題及使用的關鍵點

         

        1、液態飼喂的衛生狀況,是影響液態飼喂推廣的關鍵因素。液態飼喂如果不能及時采食完全,會發生一系列物理和化學變化,如液態飼料的霉變和氧化變質,尤其是在高溫季節飼料變質的速度會加快。變質的液態飼料適口性會變差,豬只采食量會下降,甚至會帶來健康問題。因此,必須分頓多次飼喂,并保證及時采食干凈。對于管道也要采用科學的方式進行清洗,不使用時要使管道內處于充滿水的狀態。

         

        2、由于液態飼喂會使用大量非常規原料,成分差異大,如油脂和糖蜜、次粉等的組成及含量會隨著產品生產批次和廠家的不同有不同程度的變化,因此必須對所使用的原料進行實際測定才能使用,這樣才能保證液態飼料質量的穩定性。

         

        3、液態進料設備投入大。國外進口設備自動化程度高,飼料衛生安全方面風險小。但每種液態原料必須安裝獨立的液體添加系統,以及專門的管道和料倉,這些系統價格相對比較昂貴。近年國內也出現一些研究液態飼喂設備的廠家,使設備成本有所降低。目前青島得八兄弟機械有限公司,在代理國外液態料設備的同時,正在運作與國外先進液態料設備廠家合資建廠,這樣既能保證技術的領先優勢,又能大大降低養豬企業使用液態料設備的成本。

         

        4、在液態飼喂系統中,原料的粉碎顆粒的大小、水料比、豬舍的設計和干料飼喂相比都有一些變化,必須根據飼喂對象和豬舍條件進行適當調整。

         

          五、液態飼喂的發展前景

         

          當前對液態飼喂的研究逐漸加強,無論是在生產性能方面,還是在對肉質的影響上,無論在對豬只消化生理、消化率等方面的研究上,還是與發酵飼料的結合上,都有了長足的進展。從長遠來說,這是充分發揮液態飼喂優勢的最佳途徑。無論從促進豬只的生長和健康,還是從提高豬肉品質來看,液態飼喂都會迎來一個高潮。讓我們時刻做好準備,隨時迎接國內養豬行業液態飼喂這一高潮的到來。


        (審核編輯: 豬豬俠)

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